La Vocalía de Alimentación del COF de Las Palmas con la coordinación del Departamento de Desarrollo Profesional  ha programado para el próximo miércoles 13 de marzo a las 17.00 horas en el Aula de Formación del Colegio el curso “Información nutricional en el Etiquetado de Alimentos”.

La vocal de Alimentación, María Jesús Oliver Cutillas, destaca en una breve entrevista el interés social y sanitario de este curso, primero de estas características que se programa desde el Colegio.

¿Por qué se programa el curso, por qué es importante para el Colegio?

Somos muchos los farmacéuticos que nos interesamos por la nutrición. Hay bastante desinformación en este tema y creo que es un curso que va a tener bastante acogida. El primer paso si quieres cuidarte y comer bien es saber interpretar las etiquetas en el supermercado. Debemos saber unos conceptos básicos, que se explicarán detalladamente en el curso.

¿Por qué es importante para los farmacéuticos?

Creo que en la Atención Farmacéutica a ciertos pacientes con determinadas patologías sería muy importante hacer hincapié en enseñarles a elegir las opciones más saludables y que compren buenos productos en el supermercado. Además, como profesionales de la salud, todos deberíamos saber interpretar las etiquetas, aparte también para nuestro propio beneficio y cuidado de la salud, no sólo para farmacéuticos nutricionistas. A veces confundimos comer bien para adelgazar, cuando saber qué comemos y alimentarnos correctamente es vital para nuestra salud.

¿En qué va a consistir?

La ponente nos enseñará a interpretar las etiquetas, se hablará de las cantidades, unidades, marco legal, cómo buscar los mejores productos y del nuevo etiquetado que viene ahora. Será un curso muy completo y muy interesante.

¿Quién es la ponente?

La ponente es Garlene Zamora, docente en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria en cursos de extensión universitaria, está especializada en las enfermedades metabólicas principalmente en la diabetes, colabora desde 2011 como nutricionista en la Asociación de Diabéticos de Gran Canaria participando en diferentes campañas y proyectos tanto formativos como preventivos, e imparte charlas y talleres a público en general, a profesionales sanitarios de centros de salud, institutos, universidades, etc.

¿A qué se debe el interés de la población por saber leer las etiquetas de los alimentos?

Saber lo que comemos me parece básico y muy importante, hay mucha desinformación y mucha publicidad engañosa sobre este tema. Hay productos que aparentemente son “saludables” y no lo son, en los supermercados cuesta mucho encontrar productos con ingredientes de calidad, una vez sabes interpretar las etiquetas se hace más fácil hacer la compra. La gente no sabe qué son ciertos ingredientes ni en qué cantidades deben consumirlos. Es muy importante saber qué comemos porque la alimentación repercute directamente en nuestra salud.